Bruschetta mit frischer Tomate und Basilikum
Bruschetta mit Tomaten und Basilikum · 3 Stück
CHF 8,50
Startseite
Sizilianische Küche · Genf
Die Speisekarte Spinella
Eine hausgemachte, großzügige und ehrliche Küche, inspiriert von den Rezepten Siziliens.
Zum Anfangen & zum Aperitif
Vorspeisen
Gourmet-Pommes
Hausgemachte Pommes mit warmem Fondue aus ausgewählten italienischen Käsesorten.
CHF 13
Verkostung italienischer Käsesorten Vegetarisch
Auswahl an Käse, Konfitüren und Honig · pro Person
CHF 14
Verkostungsplatte
Aufschnitt, Käse, Konfitüren, Honig und sizilianische Oliven · pro Person
CHF 16
Burrata, Mortadella & Pistazien
Burrata DOP aus Kampanien, Mortadella und Pistazien.
CHF 16
Artischocken nach römischer Art Vegetarisch
Zarte Artischocken, sautiert mit aromatischen Kräutern.
CHF 17,50
Arancinetti mit Rinder-Ragù
Arancinetti mit Rinderragout · 5 Stück
CHF 18
Auberginen-Röllchen
Auberginen, Schinken und Provola.
CHF 16
Spinella-Aperitif
Auswahl unserer Antipasti · pro Person
CHF 22
Hausgemachte Pommes Vegetarisch
Hausgemachte Pommes frites
CHF 12
Italienische Frische
Salate
Verde Vegetarisch
Salat, Rucola und Balsamico-Glasur.
CHF 8,50
Mista Vegetarisch
Salat, Kirschtomaten, Parmigiano-Späne und Balsamico-Glasur.
CHF 12
Reggiana Vegetarisch
Rucola, Parmigiano-Späne und Balsamico-Glasur.
CHF 12
La Sfiziosa Vegetarisch
Burrata DOP aus Apulien, Kirschtomaten, Erdbeeren, Basilikum, hausgemachte Grissini und Balsamico-Glasur.
CHF 36
Caprese Vegetarisch
Tomate, Mozzarella di Bufala Campana DOP, Rucola und Basilikum.
CHF 36
Estate Salentina
Parmaschinken, Mozzarella di Bufala Campana DOP, Kirschtomaten und Taggiasca-Oliven.
CHF 38
Insalata Siciliana Vegetarisch
Artischocken, Orange, Taggiasca-Oliven und Rucola.
CHF 29
Valtellina in fiore
Bresaola della Valtellina IGP, Rucola, konfierte Tomaten, Mozzarella di Bufala Campana DOP, Parmigiano und Balsamico-Glasur.
CHF 38
Langsam geschmorte Saucen
Pasta
La Pomodoro 2.0 Vegetarisch
Penne oder Spaghetti, traditionelle Tomatensauce, Burrata und frischer Basilikum.
CHF 30
Norma Vegetarisch
Sizilianische Pasta, Tomatensauce, frittierte Auberginen, gesalzene Ricotta und frischer Basilikum.
CHF 30
Caserecce ai porcini Vegetarisch
Frische Pasta mit Steinpilzen und Parmigiano Reggiano.
CHF 33
Spaghetti alle vongole
Vongole veraci, Kirschtomaten und Petersilie.
CHF 34
Risotto ai porcini Vegetarisch
Steinpilze, Parmigiano-Chips, Alfalfa-Sprossen und Petersilie.
CHF 36
Risotto ’nduja & stracciatella
Scharfe ’Nduja, Stracciatella und Trüffel.
CHF 38
Ravioli di Montagna
Gefüllte Ravioli, Artischockencreme, Büffel-Stracciatella, Trentino IGT Speck und Basilikum.
CHF 48
Amatriciana
Guanciale DOP, Tomatensauce, Pecorino Romano DOP und frischer Basilikum.
CHF 32
Carbonara
Guanciale DOP, Ei, Parmigiano, Pecorino Romano DOP und schwarzer Pfeffer.
CHF 32
Extras
Glutenfreie Pasta
CHF 3
Frische Pasta
CHF 3
Burrata 100 g
CHF 7,90
Aus unserer Küche
Hauptgerichte
Parmigiana di melanzane Vegetarisch
Auberginen, Tomatensauce, Mozzarella, Parmigiano DOP und Basilikum.
CHF 26 / 36
Piadina Brontese
Mozzarella, Mortadella, Provola, Stracciatella, Rucola und Pistazien.
CHF 30
Piadina vegetariana Vegetarisch
Auberginen, Provola, Rucola, getrocknete Tomaten und Pilze.
CHF 30
Burger all’italiana
Rindfleisch, Salat, Tomate, Mozzarella di Bufala und karamellisierte Zwiebeln.
CHF 36
Rindertatar
Mit dem Messer geschnittenes Rindfleisch, sizilianische Marinade, Petersilie und Gewürze.
CHF 34 / 46
Grigliata Spinella · 250 g
In Scheiben geschnittenes Rinder-Entrecôte, sizilianische Marinade, gemischter Salat und hausgemachte Pommes.
CHF 48
Burger « Che Fame »
Doppeltes Rindfleisch, Mozzarella di Bufala, karamellisierte Zwiebeln, Guanciale, Salat, Tomate, frittierter Teig, Stracciatella und Glasur.
CHF 46
Unser charakteristisches Pistazien-Tiramisù.
Hausgemacht
Desserts
Eis
Vanille, Schokolade oder Kaffee · 1 Kugel / 2 Kugeln
CHF 6 / 11
Panna cotta
Mit Rosmarin oder Spekulatius.
CHF 14
Sizilianischer Cannolo
Klein / groß
CHF 6 / 15
Klassisches Tiramisù
CHF 15,90
Verkostung italienischer Käsesorten
Serviert mit Konfitüren und Honig · pro Person
CHF 16
Sorbetto mit sizilianischer Zitrone & Minze
CHF 16,90
Schokoladenfondant
CHF 16,90
Black Sorbetto
Hausgemachte Sorbets aus Himbeere, Pfirsich und Zitrone.
CHF 19,90
Der Weinkeller
Weine
Rotweine
La Fiorita Réserve Spéciale · Brunello di Montalcino 2016 · 15%
CHF 320
Mille e una Notte · Nero d’Avola, Petit Verdot, Syrah · 14%
CHF 178
Donna Fugata Maronea · Bolgheri Superiore · 14,5%
CHF 168
Casa di Terra · Amarone della Valpolicella · 15,5%
CHF 114
Le Sabbie dell’Etna · Etna Rosso DOC · 14%
CHF 94
Firriato Moreccio · Bolgheri DOC · 14%
CHF 94
Tenuta Orestiadi · 14,5%
CHF 86
Sandrina · Langhe Nebbiolo · 14%
CHF 74
Prinsi Lidia & Amato · Montepulciano d’Abruzzo · 13,5%
CHF 68
Chianti Classico DOCG · 13,5%
CHF 66 · Glas 10,90
Primitivo della casa · 13%
CHF 48 · Glas 7,90
Don Tomasi Nero d’Avola · 13%
CHF 54 · Glas 8,90
Weißweine, Schaumweine & Rosé
Sul Vulcano · Etna Bianco DOC · 13,5%
CHF 94
Donna Fugata Sur Sur · Grillo · 12,5%
CHF 64
Donna Fugata Kabir · Moscato di Pantelleria DOC · 37,5 cl
CHF 64 · Glas 14
Ca’De’Rocchi Ista · Pinot Grigio · 12,5%
CHF 56 · Glas 8,90
Don Tomasi · Grillo Chardonnay · 12,5%
CHF 48 · Glas 7,90
Dom Pérignon 2012 · 12,5%
CHF 450
Champagne Laurent-Perrier Rosé · 12%
CHF 156
Bruno Paillard · Champagne Brut · 12%
CHF 136
Champagne Laurent-Perrier Brut · 12%
CHF 110
Prosecco DOC Brut Millésimé · 11%
CHF 58 · Glas 10
R by La Rouillère · Rosé · 13%
CHF 58
Favori Méditerranée · Rosé · 12,5%
CHF 48 · Glas 7,90
Flaschen zu 75 cl, sofern nicht anders angegeben. Unser Serviceteam berät Sie gerne bei der Wahl.
Die Spinella-Bar
Signature-Cocktails
Fresh Red Hugo
Holunderblüte, Limette, Minze, rote Beeren, Prosecco und Sodawasser.
CHF 17,90
Dry Lemon Gin
Gin mit sizilianischer Zitrone und zartem Lavendelaroma.
CHF 17,90
Sicilian Negroni
Campari, Gin, roter Wermut mit sizilianischen Zitrusfrüchten und Chili-Bitter.
CHF 18,90
Cocoa Express
Mit Kakao angereicherter Wodka, Kaffee und einer Note Haselnuss.
CHF 18,90
La Trinacria
Mit Johannisbrot angereicherter Grappa, Zitrone und Aperol.
CHF 18,90
Viaggio in Italia
Grappa, Aperol, Limette, Erdbeere und Crodino.
CHF 18,90
Porn Star · Spinella’s Version
Wodka, Limette, Passionsfrucht und Ananasschaum.
CHF 19,90
Agave de Jalisco
Basilikum-Tequila, Limette, Agave, Chili-Bitter und Holunder.
CHF 19,90
Maça Brasil
Cachaça, grüner Apfel, Limette, Ananas und Minze.
CHF 19,90
Tropical Spicy
Tequila mit Sichuan-Pfeffer, Limette, Ananas und Passionsfrucht.
CHF 19,90
Spinella Daiquiri
Mit Minze angereicherter weißer Rum, Zitrone und Zitronensirup.
CHF 19,90
Yoko Sour
Gin mit Yuzu, Zitrone, Mandarine und einer Note Sakura.
CHF 21,90
L’Antillais
Vanille- und Kokos-Rum, Mango, Limette und Ananas.
CHF 21,90
Tennessee Fashion
Mit Zimt angereicherter Whisky und sizilianische Blutorange.
CHF 21,90
Empfehlung des Barkeepers
Eine exklusive Kreation nach Ihrem Geschmack und den Früchten des Tages.
CHF 21,90
Corn“gnac”
Cognac, Popcorn und Jahrgangs-Prosecco.
CHF 24,90
Die Klassiker
Mojito, Caipirinha, Margarita, Piña Colada, Hugo, Aperol Spritz, Bellini…
CHF 16,90
Alkoholfrei
Alkoholfrei
Virgin Mojito / Virgin Colada
CHF 16,90
Fresh Lemonade
Zitrone, Minze, Zuckersirup und Soda.
CHF 16,90
Frühling in Japan
Grüner Tee mit Yuzu, Limette und japanischer Mandarine.
CHF 16,90
Fruchtgranita
Mango, Kokos, Erdbeere oder Passionsfrucht.
CHF 14
Black Sorbetto
Himbeere, Pfirsich, Zitrone und Pflanzenkohle.
CHF 19,90
Biere, Softdrinks & Kaffee
Getränke
Handwerklich gebrautes Bier aus Genf · vom Fass 25 cl / 50 cl
CHF 6 / 10
FLEA · Bastola, Federico II, Violante oder glutenfreie Isabella
CHF 12
Corona, Peroni oder Moretti · 33 cl
CHF 7
Coca-Cola / Coca-Cola Zero · 33 cl
CHF 5,50
Aranciata, Limonata oder Chinotto · 33 cl
CHF 4,90
Crodino Bitter rot oder gelb · 10 cl
CHF 4,90
Eistee · 33 cl
CHF 4,90
Fruchtnektar oder -saft · 20 cl
CHF 4,90
Sprudelwasser oder stilles Wasser · 50 cl
CHF 4,90
Hausgemachte heiße Schokolade
CHF 6,90
Cappuccino / Milchkaffee
CHF 5,50
Heißer Tee
CHF 4,90
Kaffee / Espresso / Ristretto
CHF 2,90
Entkoffeinierter Espresso
CHF 3,90